Conheça nossa história

Na década de 50, Amedeo Di Perna e sua esposa Elide iniciavam uma pequena produção de massas e doces típicos italianos.

 

Inicialmente com o nome de La Pastina (“formato pequeno de macarrão”, em italiano) e, a partir dos anos 90, como Il Pastaio (“o masseiro”), ela se mantém até hoje no mesmo endereço e sempre com o mesmo comando familiar. 

Nesse local são feitas as pastas em que o grano duro, o azeite, as ervas frescas e o bom formaggio são as expressões originais da culinária do Mediterrâneo.

 

O Il Pastaio é o berço de várias pastas e doces tipicamente italianos, tais como crespoline, fungatta, rondelline, canellinne, panacotta e tiramisú. 
Foi aqui que nasceu o Rondelle®, marca registrada da casa, uma massa redonda que se assemelha a um rocambole, recheada com mozzarella.